「韓国！今世紀最大の異変」・韓国でも最近地震が多く、地震体験のコースが人気で3ヶ月先まで予約が入っている。・日本の住宅が韓国人に好評の流れ（最近韓国でも地震が多いため日本の耐震構造がウケている）。・韓国で、日本の缶チューハイ「ほろよい」（サ…

「今明かされる激闘200日 レスリング 吉田沙保里」・彼氏ほしい、結婚したいと連呼。・後輩の登坂さんと姉妹のように仲良し。 オフの日にいっしょにごはんに行ったりカラオケ行ったり。・練習中に歯を折るも、病院に行くより見学者の記念撮影を優先。 会った…

「熱狂的ファンを生む老舗洋食レストラン！ ～嘘をつかない“正直経営”の全貌～ つばめ 社長 石倉悠吉」・お客さんに良い味を提供するため、調理するぎりぎりまで肉を挽かない。・牛のオーナーに牛肉の評価をしてフィードバックしている。オーナーのモチベー…

「絶品の味 新たな争奪戦」・スシロー、ウニを3年前にやめた。 社内の試食会でおいしくなかったため、客からのニーズがあるにもかかわらずあえて扱いをやめた。・ウニの輸入量、世界の8割は日本。・海外のウニの輸入時の冷凍工程を視察。 冷凍の工程の見直し…

「体に良い夏野菜！ その食べ方もったいない講座」・切ったオクラは水に浸す。食物繊維がキープされる。・枝豆の栄養を損なわない調理の仕方は、フライパンで蒸す。・トマトは色が真っ赤のものを選ぶと肌に良い。 放射状に線があるものを選ぶと味が良い。・…

「ひらめきは信じない 理屈を信じる 経営者 川上量生」・ひらめきに飛びつかない。 何かアイデアを思いついてもなぜそれが今まで実現されていないか徹底的に考える。 自分がまだ知らない何か理由があるはずだ。・数学を学ぶ。発想に活かすため。・他の人と違…