カンブリア宮殿（2017.02.09）（にんべん 髙津克幸）

「ダシを支える老舗に学ぶ　時代を生き抜くサバイバル術！　にんべん　社長　髙津克幸」

・かつお節を食べる機会を増やすことを狙っている。

・かつお節の生産量はここ10年間で3割減っている。

・新しいかつお節の作り方を編み出し、他社にも無償で公開。
　低調気味のかつお節業界全体を盛り上げたいため。