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kakonohito0のブログ

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カンブリア宮殿(2017.01.19)(羽田市場 野本良平)


築地市場をすっ飛ばす! 超速で三方よし! 鮮魚流通革命
 羽田市場 代表 野本良平」

・1年の3分の1は船に乗り猟師さんといっしょに過ごす。

・個人でやっている猟師を救う。知られていない本当に良いものを適正価格で販売することを目指す。。

・築地の目の前で魚を販売。築地で揃えられなかった魚を購入する層をターゲットにしている。
 築地以上のものもあると高評価。