カンブリア宮殿（2016.10.03）

「老舗高級果物店のフルーツ革命　千疋屋総本店　代表取締役社長　大島博」

・静岡県は温室メロンの収穫量が日本一（日本全体の40％）

・農家と直接契約をしない。毎年いろんな農家から品質の良いものだけを取り扱っている。

・千疋屋は元々は企業のお歳暮用の高級フルーツを扱っていたが、バブル崩壊後は企業の買い控えが起こった。
　客層も高齢化していたため、若年層にもアピールできるように新社長が革命を行い、
　フルーツを置かない店舗としてフルーツを使ったスイーツを置いた店舗として再スタート。

・生き延びるためには30年ごとに革命を行わなければやっていけない。

・おいしいフルーツの選び方
　梨：水分で重いもの
　リンゴ：叩いて高い音が出るもの
　バナナ：黒いぶつぶつ（シュガーポイント）が多いもの。