世界一受けたい授業（2016.09.25）

・油には、サラダ油やごま油などいろいろ種類あるが、カロリーはどれも同じ。

・料理で油を使うときにしてはいけないことは、酸化した油を使うこと。
　開封済みの油も酸化しやすい。
　開封して2ヶ月過ぎたものは捨てたほうが良い。

・えごま油は熱してはダメ。長期保存も向いていない。冷蔵庫で保存（2ヶ月まで）。